Plantation Barbados årgång 2007 på flaska 2023

Nu finns det något nytt i Vintage-serien från Plantation Rum! Den här gången presenteras vi för en Barbados-rom som bryter mot de vanliga traditionerna. Vanligtvis lagras Plantation-rommen längre i tropikerna, följt av en kortare "finish" i Frankrike. Men här har rommen tillbringat endast två år på bourbonfat på Barbados och hela 14(!) år på konjakfat hos Ferrand i Cognac!

Det betyder att vi har att göra med en 16-årig rom. Den korta tropiska lagringen ger en mjuk och fräsch karaktär med inslag av kokos, citrus, flamberad banan, vanilj och marsipan. Därefter tillkommer de 14 åren på franska ekfat, som tidigare innehållit Ferrands Grande Champagne cognac. Den europeiska eken bidrar med allt vi älskar – varma kryddor som kanel, muskotnöt, peppar, pollen, krämig crême brûlée och saftiga stenfrukter.

Resultatet är en fantastisk Barbados-rom, destillerad både i pot still och kolonnpanna. Den bjuder på elegant komplexitet med lager på lager av aromer och smaker från sin långa fatlagring. Överlägsen kvalitet till ett mycket attraktivt pris.

Smakprofil:
Färg: Amber.
Doft: Intensivt kryddig med toner av kanel, muskotnöt, vanilj, rostad mandel, banan och kokos.
Smaknoter: Kryddig och elegant med en lätt sötma. Här finns peppar, stenfrukt och crême brûlée, följt av vanilj, honung, lakrits och kokos i den långvariga eftersmaken.
Serveringsförslag:
Avnjut den helst ren för att uppleva hela dess komplexitet och karaktär.

Specifikationer
Fatlagring: Bourbonfat och konjakfat
Produkttyp: Rom
Alkoholprocent: 48,7
År: 2007
Ålder: 16 år
Land: Barbados