Palmer & Co Brut Reserve Jeroboam Champange 3L

OBS. 3,0L

Palmer & Co Brut Reserve är en krämig och elegant cuvée, bestående av 50–55 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir och 10–15 % Pinot Meunier från några av de bästa Premier- och Grand Cru-vingårdarna i Reims. Upp till 35 % av innehållet består av reservviner från tidigare årgångar, vilket ger champagnen ett djup och en komplexitet. Den ligger på jästfällning ("sur lie") i tre till fyra år och har en dosage på 8 g/L.

Smakprofil:
Färg: Ljus halmgul
Doft: Elegant doft av vita blommor, päron, aprikos och citrus.
Smaknoter: Krämig och harmonisk med toner av bakat äpple, citronskal och en hint av honung.
Serveringsförslag:
Perfekt som aperitif eller till lätta fiskrätter och skaldjur.

Om Palmer & Co:
Palmer & Co är ett anrikt champagnehus baserat i Reims, grundat 1947 som ett kooperativ av sju vinodlare. Det blev snabbt en favorit bland prestigefyllda champagnehus för sina druvor och viner. Idag arbetar Palmer & Co med 415 hektar vingårdar, varav cirka 200 hektar är klassificerade som Grand eller Premier Cru.

Palmer & Co
filosofi bygger på att kombinera traditionella metoder med vetenskapliga framsteg. Unikt för Palmer är deras användning av solera-systemet, vanligt i Jerez, för att ge reservvinerna djup. Enolog Xavier Berdin beskriver det som "en evig blandning där det gamla vinet 'utbildar' det nya, och det unga vinet när det gamla." Soleran fylls varje år på med vin från den senaste årgången, vilket sedan används i cuvéer som Brut Reserve och Palmer Blanc de Noirs.

Palmer & Co har även en imponerande källare med ett stort lager av äldre årgångschampagner till försäljning.


Specifikationer:
Produkttyp: Champagne
Alkoholhalt: 12 %
Land: Frankrike
Region: Champagne
Druvor: Chardonnay (50 %), Pinot Noir (35 %), Pinot Meunier (15 %